三藩市灣區十大魯菜館

三藩市灣區十大魯菜館


山东菜简称鲁菜,有北方代表菜之称,是中国著名的四大菜系之一,也是黄河流域烹饪文化的代表。它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。原料多选畜禽、海产、蔬菜,善用爆、熘、扒、烤、锅、拔丝、蜜汁等烹调方法,偏重于酱、葱、蒜调味,善用清汤、奶汤增鲜,口味咸鲜。

鲁菜以味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。善于以葱香调味,如“烤鸭”、“烤乳猪”、“锅烧肘子”、“炸脂盖”等。

鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗有关。山东是中国古文化发祥地之一。其地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化发达。其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良,是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。

1.San Tung Chinese Restaurant 山東小館

1031 Irving St
(between 12th Ave & 11th Ave)
San Francisco, CA 94122
Neighborhood: Inner Sunset
(415) 242-0828
Website:http://www.santungrestaurant.com/

2.San Wang Restaurant 山王饭店

1682 Post St
(between Laguna St & Buchanan St)
San Francisco, CA 94115
Neighborhoods: Japantown, Lower Pacific Heights
(415) 921-1453

3.San Dong House 鲁味王

3741 Geary Blvd
(between Arguello Blvd & 2nd Ave)
San Francisco, CA 94118
Neighborhood: Inner Richmond
(415) 668-5888

4.China Way Restaurant 来来村餐馆

3475 El Camino Real
Santa Clara, CA 95051
(408) 247-1488
Website:http://www.chinawayrestaurant.net/

5.Palace Chef 山东小师傅餐馆

4370 Thornton Ave
(between Holly St & Coronado Dr)
Fremont, CA 94536
(510) 791-1133

6.Shandong Deluxe 山東水餃手拉麵

1042 Taraval St
(between 21st Ave & 20th Ave)
San Francisco, CA 94116
Neighborhood: Parkside
(415) 592-8801