洛杉矶Top10 小吃的必去圣地

洛杉矶Top10 小吃的必去圣地


洛杉矶已成华人故乡的美食天堂。 据相关的新闻报道, 洛杉矶之旅,等同于肥胖之旅, 洛杉矶家乡美食竞争激烈且地道, 是不少外州游子打牙祭的最佳圣地, 外州念书的学子, 暑假迫不及待返洛, 家人早早列出必吃清单, 旅居亚利桑那, 旧金山的游子, 总会每隔一段时间, 长途开车杀到洛城, 大吃一顿满足口腹之欲。 当然, 拜快递邮件之余, 台式美味,跨州飘香早已行之多年。

通常, 人们口中耳熟能详的必吃的洛城小吃有包括: 小笼包, 啤酒屋, 香肠饭, 烤乳猪, 红烧肉,北京烤鸭, 台湾豆浆,牛肉面, 麻辣火锅,炒臭豆腐,姜丝大肠,烤下巴, 酸菜包肉, 烧酒鸡锅等等。 下面我们列举出了一些可以买到家乡小吃的场所,仅供有意者参考:

Top 1: 想吃小笼包, 首选百年老店—王兴记

王兴记诞生于1913年。已于2011年12月17日登陆洛城。餐厅的主要品种有无锡小排,太湖熏鱼,蟹粉汤包,鱼肉小笼,素包,葱油拌面,咸肉菜饭,荠菜馄饨,红汤辣馄饨,牛肉粉丝汤等。

「王兴记」小笼秉承世代相传的传统工艺,选用上品精细原料,手工精制而成,被授予“中华名小吃”称号。 「王兴记」小笼皮薄有韧性,夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味美不油腻。品尝「王兴记」小笼时,应先咬开少许外皮,以吸吮汤卤,避免卤汁四溅,沾污衣服。店里还特别为喜欢吃素的朋友用香菇,豆干丶黑木耳等材料制作了小笼素包。

「王兴记」的「蟹黄汤包」馅心精选金秋时节鲜活而硬实的大河蟹,取其蟹黄,配以鲜猪腿心肉丶老母鸡等原料精制而成。蒸熟的汤包色泽晶莹透白,皮薄卤多丶几近透明,稍稍一动,便可看见里面的汤汁在轻轻晃动。入口蟹香浓郁,汤汁醇厚鲜美, 清而不腻,稠而不油,让人回味无穷。

「王兴记」馄饨延用百年传统工艺,自制皮薄软韧丶滑爽适口丶久煮不烂的皮,选用上品原料制成的馅心,辅以多种特制辅料熬制的高汤精制而成。味鲜汤醇丶营养丰富,为无锡名点之代表,被授予“中华名小吃”称号。 「王兴记」馄饨现有:三鲜馄饨丶蟹粉馄饨丶虾仁馄饨丶荠菜馄饨丶等多个品种,可适合广大消费者的口味。

前去「王兴记」就餐不得不吃的还有「无锡小排」精选猪小排烧煮而成,咸甜适口丶色泽褐红丶香美可口。在洛杉矶能吃到这样正宗的无锡名吃,也只有「王兴记」了。

Top 2: 欲想品尝啤酒屋,请到京味轩

电话:1888-553-1888 626-810-8866 传真:626-8103366

老北京的传统菜肴-铜火锅涮羊肉,京酱肉丝,烙饼卷带鱼,蒜苗炒肉丝,木须肉,炸酱面
老北京的清真菜肴-老北京烧羊肉,白水羊头,醋溜木须,手抓羊肉,秘制烤牛头
老北京的传统小吃-瓷罐北京酸奶,炒肝,煎饼果子,羊杂汤,肉夹馍,豌豆黄,驴打滚,炒饼
新派北京菜-羊蝎子火锅,麻辣大香锅,泼辣活鱼,碳烤羊肉串,羊腰子,板筋

周末有早点,小米粥,京东肉饼,炒肝,羊杂汤,晚间宵夜,各式烧烤,麻辣烫系列

传统的中国风,老北京的胡同点缀,让你的回忆回到老北京。

京情,京菜,京味轩!

Top 3, 香肠饭, 在洛城东区哪里可以吃到好吃的香肠饭? 答案应该是罗兰岗Rowland Heights的红番茄Red Tomato。位于Colima Rd上, 介于Azusa Ave和Fullerton Rd之间, 香肠是自家灌出来的, 口味地道, 令人回味无穷, 店内另有烧肉饭, 也值得一试哦。

德国人爱吃香肠,所以德国香肠举世闻名,种类更多达1500 种以上;台湾人更爱吃香肠,尤其是烤过的台式本地香肠。 二十世纪时代的台湾, 更将香肠与赌博相结合,大街小巷总是传来悦耳的弹珠抬叮叮当当的声音,以及令人垂涎的阵阵烤香肠香味,嗯~~ 真是令人怀念。

Top4: 烤乳豬

港式饮茶海鲜名店「泮溪海鲜酒家」,为刺激经济,特别推出「乳猪龙虾套餐」大特价活动,8至10位收费198元,只限堂食。此优惠套餐,只接受两席以下,而且仅供应周日至周五(周六假日除外)。。
经营近22年以来的「泮溪海鲜酒家」,在南加州东区的罗兰冈已享有声名,并多次得到主流媒体的美食专栏推荐介绍报导,是许多喜吃海 鲜老饕所喜爱光临餐厅之一。「泮溪海鲜酒家」一直以高档的装璜、及物美价廉的正宗港式海鲜料理、饮茶点心,特价午餐与宵夜小菜,驰名手烤乳猪、及各类生猛 游水海鲜,而受华人顾客喜爱。
泮溪海鲜酒家罗兰冈总店,七天营业,周一至周五上午10时至凌晨12时;周六、日、假期自上午9时至凌晨12时。店址19101 E. Colima Road, Rowland Heights,订席电话:。

Top5:山东煎包

如果你喜欢台式生煎包,或是上海水煎包,可不要错过好吃的山东煎包,皮更脆,料更多,保证一口接一口大快挆饴。

位于蒙市Garvey大道上的「南北合餐厅」,正推出大赠送活动;凡消费满30元就送半只山东扒鸡,满50元就送全只山东扒鸡、或葱爆海参、或BV红酒一瓶。

「南北合」一周七天供应特价午餐,每道菜仅4.99元,像茄子烧鸡、木须肉、豉椒鱼片等、虽然只是4.99元的菜,但却便宜又好吃。
「南北合」虽然主打山东鲁菜,但因有好几位师傅,所以江浙菜、粤菜、川菜也很地道,开业以来获不少华人食客喜爱。
山 东口味当然离不开各种面食,皮不油的牛肉卷饼、芝麻大饼、芝麻薄饼、京都肉饼,水饺、蒸饺全有,均具特色。另外还有山东煎包,现点现做,皮Q馅多,个大量 足,包的底部煎的香脆,一客八个6.5元,可说是「便宜又大碗」,几乎每桌必点,口味有六种选择,分别是:羊肉、三鲜、牛肉芹菜、虾仁、豆腐、西葫芦(全 素)等。
「南北合」的各式炒菜量足、料鲜、口味道地,最有特色的算是「葱爆海参」,在洛城吃海参并不难,但他们的葱爆海参,香滑可口、十分入味,无腥味,吃完觉得「值回票价」。
「南北合」的地点在639 W. Garvey Ave., Monterey Park,电话626-576-9088。

Top6:北京烤鸭

到北京有三件事要去做,第一是逛故宫,第二是登长城,第三就是要吃烤鸭啰。没看过鸭子走路,也要吃一下北京烤鸭。 没机会去北京? 没关系,我们洛城就有好吃的北京烤鸭喔。

南加美食﹕鹿鼎记环境优雅美食天堂

2005年金牌厨王大赛,银牌得主,出身美食世家的范可忻,以其艺术眼光,深厚的美食鉴赏基础,经营鹿鼎记3年多来,深深吸引了南加中外人士。鹿鼎记最为 人称道的北京烤鸭,完全以古法制作;地道手工精致小点;各色菜式原汁原味;健康食品蒟蒻系列菜式,手工蒟蒻面条口感滑轫;下酒小菜等,在典雅幽静环境下, 享受美食感受亲切服务。

范可忻曾是知名运动品牌服装设计师,母亲曾在台湾经营过餐厅,将一身好手艺传授给她,范可忻表示,取名鹿鼎记完全因喜爱这本小说,为顾及现代人吃食观念,餐厅完全使用最好天然配料,以达低油低胆固醇,又能品尝到最佳的菜肴,令大家回味无穷。
  
北京烤鸭以古法研制,选择5.5—6磅的鸭子过水、上色到风干12小时的前置作业费时费工,如此才 能达到皮酥肉嫩。文武火烤之,夏天约需1小时,冬天约需1.5小时,此不同与坊间之其他用炸的方法,烤出后5分钟内不吃,则鸭皮易皱,影响味觉,因此建议 客人要先电话预订,厨房可配合时间,及时上桌。北京烤鸭一吃为荷叶饼夹烤鸭;北京烤鸭二吃为荷叶饼夹烤鸭外,可选择银芽鸭丝或白菜豆腐鸭架汤;北京烤鸭三 吃则包括前三样。
  
主厨名菜有八宝葫芦鸡,为将全鸡拆骨后,将香菇、笋丁、虾仁、干贝等八种不同的山珍海味塞入,油炸后加上鸡汤蒸四个小时,上桌前上汤芶芡,美食即成,需一小时前预约。其他如蕉叶鳗鱼米糕、生猛大肉蟹、松鼠全鱼、齐天猴头菇、金沙虾球等都是鹿鼎记特别推荐的。

地点:1039 E. VALLEY BLVD.#B102 SAN GABRIEL CA 91776。
电话:626-288-0588

Top 7:红烧肉

只要你有一个中国胃,试过四川菜’、湖南菜、北方菜之后,相信你一定不会放过上海菜,著名的上海菜包括蟹粉狮子头、蟹粉小笼包’、八宝鸭、苔条黄鱼,当然其中最有名的,是以猪肉、红枣、栗子、鲜笋为主的「外婆红烧肉」。

怀念经典上海风味、上海风情的四大菜系吗?那就应该到洛城最具有上海风味特色的中餐馆「大上海」走一趟,包准得到高水平服务、视觉享受及口腹满足。

大上海是由原绿杨村创始人王海波开办和经营,凡具有代表性特色菜肴和名点,在这里都能享用到,如柔嫩的虾子乌参、松鲜的苔条黄鱼、双重享受的杨州蟹粉狮子 头、外婆红烧肉、外酥内嫩的酥皮八宝鸭等美味可口地道佳肴,并为适应大众口味及现代人健康观念加以创新及改良,不同季节推出不同菜式。
  
上海菜特点为「浓油赤酱」,王海波在圣市开店后,在技术上改进,进行调整,改以清淡为主,以适合现代人口味,如虾子乌参就为浓在内、淡在外。同时,要求厨师烹调技术水准活用,敢于创新,作出时尚菜肴。
  
「大 上海」包含淮杨、苏、浙、杭等地之有名的冷菜如酱鸭、醉鱼、醉蟹;热菜如以猪肉、红枣、栗子、鲜笋为主的外婆红烧肉,地道上海菜酥皮八宝鸭,为将鸭子脱骨 内钳糯米馅蒸之,之后在油里炸至酥脆,独一无二的最新菜式鱼面筋等等,凡在上海吃过的,在「大上海」都能回味得到满足,为适应广大洛杉矶民众,亦备有台 菜、粤菜、川菜等。

王海波表示,自1998年10月28日「上海绿杨村」餐馆在圣盖博正式诞生后,着重上海菜的「色、香、味」,吸引了广大美食爱好者,之后,接连不断,陆续开了几家餐馆。
圣市店:626-576-2228
  250 W. Valley Blvd., #M, San Gabriel, CA 91776
  
罗兰岗店:626-810-5698
  1390 S. Fullerton Rd., #101, City of Industry, CA 91748

Top8:台湾豆浆

在台湾,一定忘不了台北的永和豆浆和来来豆浆,ㄧ套烧饼油条加上一杯热豆浆,就是美好一天的开始。到底洛杉矶哪里可以吃到美味的台式美味的中式早餐呢?答案就是位于哈岗的四海早点。

四海豆浆烧饼油条真正闻名四海,每天早上6点,早起客人已来到门口,一碗热呼呼的浓浓豆浆,也许一时兴起,打个鸡蛋在豆浆中,再配上新出炉的烧饼油条,满足了口胃,也给这天加满了精力之源,“一天之始在于晨”,充份的营养,将使整天充满干劲。
  
人在国外,最思念家乡的美食,往往不是大鱼大肉,而是巷口的烧饼、豆浆或是摊子上的饭团、卤味,这些简单又便宜的点心,往往就是最令游子怀念的!位于哈岗的“四海早点”就是给人怀乡的心情得到满足。

四海菜单琳琅满目,早点有甜浆、咸浆、米浆、豆花、蛋饼夹油条、萝卜糕、芋头糕、饭团有甜饭团、素饭团、荷包蛋酸菜饭团、卤蛋酸菜饭团等,葱油饼、葱油饼 加蛋、馒头夹蛋、烧饼夹蛋等及精致的酥饼系列,如蟹壳黄、萝卜丝饼,豆沙、芋头、枣泥、 qweryuopmnb 豆蓉及甜烧饼,每一项都是手工制作,一层一层揉进多少心思及爱心,店东表示,只希望给予顾客最好的产品,慢工出细活,也希望来到店里耐心等待尝到最地道的 食品。
  
店里的烧饼油条是老板多年心血研究结晶,得宜的火候,烧饼松香、油条薄脆,媲美台北正牌永和豆浆店;蟹壳黄酥饼等讲究现烤、新鲜,刚出炉的又酥松又香,此等产品几乎都是用油酥加水面外酥内软,绵密的油皮,丰富的口感一层层美味极了!

Top9:饺子
饺子(Dumpling),是一种以面为皮的充馅食物,是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。如果用蒸的就成为蒸饺;用煎的成为煎饺(或锅贴);放在汤里就成了汤饺(或馄饨);当然啰~放在水里煮,就成了水饺。到底洛城哪里有好吃的水饺呢?答案就是罗斯密(Rosemead) 的「东方水饺王」

东方水饺王真材实料

位罗斯密大华超市Food Court内的「东方水饺王」,以水饺皮Q、内馅丰富实在为特色,秉持传统山东口味态度经营,在圣诞节和新年即将来临之际,提供特别优惠,凡购买冷冻产品 满45元,送凉拌小菜。该店并为团体举行Party和聚会,提供批发价熟食,同时也欢迎餐馆批发订购。
水饺作为受大众喜爱的传统特色食品,既可当主食又可当作地方小吃品尝,也是年节食品。为了顾及水饺的质量,「东方水饺王」的师傅可根据客人的要求、口味和喜好定做水饺,并且采用手工撖皮、无糖少油少盐、真材实料,吃的时候可以感觉出包的人的用心。

面对食客不同的口味喜好,该店提供种类繁多的水饺馅料,分别有猪肉配韭菜、白菜、芹菜、酸菜、茴香、香菇、蛤蜊、鱿鱼、三鲜、海米 或海参;牛肉配萝卜、芹菜或青椒;羊肉配萝卜或酸菜;海鲜馅则可以选择蛤蜊白菜、鱿鱼韭菜或鲜虾龙利;而素馅可选择豆腐香菇、小白菜、黄瓜海米、鸡蛋韭菜 虾皮、菠菜胡萝卜木耳等。
「东方水饺王」并提供小笼包、锅贴、葱油饼、韭菜盒、牛肉卷饼、春卷、风干香肠、炸云吞、烧粉、烧饭等各种风味面食、粽子、便当,以及可口小菜。
「东方水饺王」七天营业,电话626-573-8080或626-510-3281,地址8150 E. Garvey Ave. #117E, Rosemead。

Top10: 狮子头
小时候最喜欢吃妈妈做的红烧狮子头,肉丸外Q内软,汤汁浓郁,再加上鲁得够味的大白菜,真是人间美味ㄚ。狮子头是江苏地区名菜,除了红烧外,也有清炖狮子头、粉蒸狮子头、蟹粉狮子头,不过不晓得您是否吃过咸蛋黄狮子头? 在洛杉矶东区,蒙特利公园市的得月楼,就有这道名菜喔。

每逢年过节,您是否特别怀念家乡的风味?得月楼,这家有着浓浓上海味的餐馆,是和家人、三五好友,在节庆相聚小酌、品尝特色佳肴的地方。

得月楼浓浓上海味

得月楼的美食,很多都值得品尝。像是「绿叶腐乳肉」,是由精选五花肉过水,加上特制佐料腌制30分钟,再加腐乳,经过1.5小时 蒸,直到把油蒸出去,入口即化,香嫩,不致发胖。五色缤纷的「得月小炒」,由红椒丝、笋丝、肉丝、鱿鱼丝、西芹丝,五丝组成。颜色有红、白、粉、绿,清爽 健康。
招牌菜「得月冰糖蹄」,用冰糖提味,肉质鲜美、不黏不涩不腻,口感浓郁,肥瘦适宜。「蒜枣鳅鱼」用蒜头去腥,红枣压味,鱼肉吃起来 鲜嫩香甜。「咸蛋黄豆板酥」热菜冷制作,蚕豆经过3个小时的特殊加工,变成蚕豆泥,加佐料和鸭蛋黄,配上红樱桃,口感鲜美。「咸蛋黄狮子头」精选新鲜肉 馅,放上传家佐料2小时煨上,将咸蛋黄裹在肉馅里,蒸30分钟后再过油,再蒸1个小时,外焦里嫩,口感美极。
地址306 N Garfield Ave. #A-12, Monterey Park,电话626-573-3421。