餐厅点评服务公司 – Zagat

Zagat是一家以餐馆评论闻名的公司，他们最受欢迎的产品就是Zagat餐馆指南手册，其中提供了全球的餐馆推荐和评论。

Zagat成立于1979年，他们现在有350,000条来自调查员的餐馆评价和评分。最近几年Zagat也开始将评论搬到网上，并制作了智能手机使用的应用。不过大部分的在线内容都需要付费才可以使用，直到2011年2月网站重新设计之后才搬上了更多的免费评价供大家观看。

Zagat是由蒂姆·萨加特（Tim Zagat）和尼娜·萨加特（Nina Zagat）夫妇创办的。Zagat已有32年历史，负责收集消费者对全球酒店、餐厅、购物和其他场所的评价。Zagat拥有数百万的忠实用户和评论者，但近年来该公司面临多个挑战，最主要的是出现了一系列酒店和餐馆评价网站。为此，Zagat已与Facebook、Foursquare和谷歌等建立了合作伙伴关系。 Zagat同时提供印刷版和在线版评价和评级。

2011年9月19日 – 谷歌9月8日宣布其正式收购餐厅点评服务公司Zagat。

关于Zagat调查

Zagat调查是世界领先的消费者调查报告，覆盖了无数餐厅、夜总会、酒店、旅游景点及其他休闲活动场所，它可以告诉人们去哪里吃喝玩住。调查由全球30余万人参与完成，分为评分及评论两部分。

Zagat调查的特点是亲民，为消费者们提供了一个可以自由发表意见的平台。这个平台现在已经扩大到了诸多传播领域，包括Zagat指南丛书、ZAGAT.com网站、智能电话上的ZAGAT TO GO和手机网站ZAGAT.mobi，它的评论范围也已经扩大到了世界100多个国家和地区。

值得一提的是，调查的参与者们都是相关领域的专家级消费者，他们把丰富的经验量化成为评分系统中具体的分数和精确幽默的评语，从而为其他人提供准确而迅速的指导。Zagat调查以独有的分类方法将餐厅（食物、装饰、服务及人均花费）、酒店（房间、服务、食物及公共设施）及其它的休闲场所分为若干类，并以30分为标准进行评判，还提供诸多使用分类索引，以满足人们不同的需求。

Zagat如何调查

调查共分为两步：首先，公司雇用美食家们在当地的餐厅一一考察，然后列出一个推荐名单。在名单确定后，Zagat调查公司将设计出一份调查问卷并将其发表在www.zagat.com上，以供大家参与评选。

参与调查的人可以在网络上对各个餐厅的食物、装潢及服务进行评价，并给出人均消费价格（包括一杯饮料和小费）。评分共分为4档，以0分为最低，3分为最高（3 = 优秀, 2 = 很好, 1 = 好, 0 = 不好）。最终，所有的分数将被综合起来并乘以系数10，从而得出Zagat指南上给出的分数（范围0-30）。

评判者在为某餐厅打分的同时，还会留下几句话作为评语。Zagat调查公司的编辑将选出并保留其中最具代表性、最有深度的评语作为书中带着“引号”的那几句话。

随后，Zagat调查公司会致电给受调查的餐厅或酒店，已确认地址、电话等事实信息准确无误。不接受企业或机构的献金，也不保证每个受调查的地方都能最终出现在指南上，但所有参与调查的人都将获得一本Zagat指南，这就是Zagat致谢的方式。

关于Zagat夫妇

开始的时候，Zagat调查纯粹属于Tim和他的妻子Nina的个人爱好。随后，他们开始发放大众调查问卷，来评判餐馆的好坏，Zagat调查受到越来越多人的追捧，并最终发展成为一家专业的出版公司。

国外的电视媒体几乎每天都要对Zagat调查和Zagat夫妇进行报道，其中包括哥伦比亚广播公司CBS， A&E电视网及历史频道等等。作为世界知名的名人夫妻，Zagat夫妇不仅入选了纽约大学企业家的名人堂，还有着慈善业名人堂成员、James Beard基金会成员、美国烹饪学院特别成员、白宫旅行及旅游业顾问等等的名誉称号。

四季酒店的四季轩，《橄榄餐厅评论》对Zagat夫妇进行了一个简短的专访：
《橄榄餐厅评论》：Zagat的书一直是这个封面？
Tim Zagat：对，1983年就设计了这个简单的封面。
《橄榄餐厅评论》：平时喜欢做什么？
Tim Zagat：旅游吧，我喜欢香港、北京，当然还包括上海，罗马、巴黎、香港是我最喜欢的城市。很不喜欢水牛城，这是个秘密，不能告诉别人哦（笑）。
《橄榄餐厅评论》：没有考虑过自己开饭店？
Tim Zagat：这个问题我的回答向来就两个字：“从不”。不开饭店有很多因素，不想应付麻烦的公关就是一个大原因。
《橄榄餐厅评论》：既然是在做有关餐厅评论的事业，那有没有考虑过办本杂志？
Tim Zagat：办一本成功的杂志其实很难，不仅昂贵，还很花费时间，既然做不到最好，那不如不做，把现有的事情做好就行了。
《橄榄餐厅评论》：您有几个孩子？
Tim Zagat：有好多（笑），只是一个玩笑，我有两个儿子，一个30岁，一个33岁了，我今年都已经68岁了，过几天就是我的生日，5月13日。
《橄榄餐厅评论》：一般跟谁一起吃饭？
Tim Zagat：午饭跟朋友吃，晚饭当然是跟妻子一起。
《橄榄餐厅评论》：据说您还做电视节目？
Tim Zagat：对，我在BBC做一个叫“You are the judge”的节目，非常刺激有趣，我来判定谁输谁赢。