粤菜即广东菜（狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺），是中国汉族八大菜系之一，发源于岭南，由广州菜、东江客家菜、潮州菜（也有被归入闽菜）发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，特别是广东人，认为粤菜是华南的代表菜系。粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。粤菜著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅等。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。

1.華碗海鮮粵菜大酒店 China Bowl

1628 Rt 27
Edison, NJ 08817
(732) 572-7272
Website:http://www.chinabowlking.com

2. 金鳳軒海鮮酒家 Royal Seafood

1021 US Hwy 1
Avenel, NJ 07001
(732) 855-7600

3.太陽大酒家 Sunny Palace

1069 Rt 18
East Brunswick, NJ 08816
(732) 651-6618
Website:http://www.sunnypalace.com

4.皇都海鮮酒家 Wonder Seafood Restaurant

1984 State Rt 27
Edison, NJ 08817
(732) 287-6328

5.玉蝶軒粵菜 Dynasty Restaurant

100 US Hwy 22
Green Brook, NJ 08812
(732) 752-6363
Website:http://www.dynastim.com

6.皇冠大酒樓 Crown Palace

8 N Main St
Marlboro, NJ 07746
(732) 780-8882
Website:http://www.crownpalacerestaurant.com/home.html

7.西湖海鮮酒家 West Lake Chinese Seafood

1016 State Rt 34 S
Matawan, NJ 07747
(732) 290-2988
Website:http://www.westlakeseafood.com

8.美華海鮮酒家 China Chef Restaurant

1322 Paterson Plank Rd
Secaucus, NJ 07094
(201) 348-6386
Website:http://chinachefnj.com/

9.五谷糧 5 Grains Rice

231 Harrison Ave
Harrison, NJ 07029
(973) 268-2811
Website:http://www.5grainsrice.com

10.China Gourmet

468 Eagle Rock Ave
West Orange, NJ 07052
(973) 731-6411
Website:http://www.chinagourmetnj.com