位于美国加里佛尼亚州的Fairfield市，在今年的8月14日和15日的周末又迎来了每年一届的西红柿庆典，到目前已经是第19届了。加州是美国的主要农作物产地，每年西红柿丰收的时候，大家都一起来庆祝这个特殊的日子。这个节日在Fairfield 市的市中心举办。每当这个节日临近时，市中心的主要大道都会被封闭，准备搭建各式用途的帐篷和舞台。

　　西红柿节的活动主要有四个区域：西红柿区，包括可以品尝50多种不同品种的西红柿走廊和购买各类西红柿的农民菜场；有烧烤区，提供各种肉类烧烤，以及和西红柿有关的食品；艺术品区，可以购买当地艺术家创造的艺术品；舞台区，在这么隆重的节日里，当然是无歌不欢的，街道的两头各设有两个大型舞台，提供现场乐队伴奏和舞蹈表演。

　当地的农场主都会提供各种各样的西红柿。值得一提的是，在苏森谷（Suisun Valley ）的当地Tenbrink 农场种植有150多个不同品种的西红柿，这些西红柿的种子都是家族代代收集和传递下来的，因此，有很多稀有的品种。

　　借这个节日，我们可以有机会领略它们的风采。花花绿绿的西红柿在夏日的阳光下闪闪发光，有红色、白色、黄色、橘黄色、粉红色、绿色、紫色、棕色等等的西红柿，组成了一道靓丽的彩虹。

除了五彩缤纷的颜色外，形状还各异，有圆的、长的、椭圆形的、扁的，还有叫不上形状的，就差没见方形的了，其他的形状基本上是都有了。

　　专门设立的西红柿走廊让我们有机会品尝50多种不同的西红柿，然后，投上你最喜欢的口味的西红柿一票，审判团最终评选出今年最受欢迎的西红柿品种。

在长长的体验桌上，一溜条地摆满了来自各个农庄的各类西红柿。组委会细心地在每款西红柿前放置相应的标签，以及小块西红柿样品以供人们品尝 。

我以前觉得葡萄酒的酒类繁多，那倒也罢了，谁会想到就连普普通通的西红柿都有这么多学问，真是学无止境啊！很多的名字我都从没听过，象 Russian Black, Boxcar Wily, Early Girl, Green Zebra, 和重达一至二磅的Brandywine Pink 等等，还有一款的名字挺乐的，叫 Clint Eastwood, 估计是以美国这个大明星和大导演命名的。

　　各类名目的西红柿的品种根据其口感和质地的不同，有不同的用途和烹饪方式。比如，美国有一类西红柿归纳为Beefsteak，直译为牛排类。可能是这类西红柿肉质非常厚实，看上去像牛排一样吧。这是我吃过的最好吃的西红柿。还有像明黄色的Taxi, 和有斑纹形的Zebra品种都是都是皮薄，口感酸甜，味道鲜美，所以非常适合做色拉，和用在三明治里，直接食用。还有的一些，像意大利的San Marzano品种能做出最棒的意大利西红柿酱来。另外有一款非常特别，是绿色的西红柿。肉质厚硬，酸酸的，主要是用面粉包裹后油炸，这是美国南部的特色开胃菜。我在新奥尔良尝过这道菜，酸酸脆脆，味道出奇得好。

西红柿节最有意思的是吃西红柿比赛。一声令下，参与比赛的选手不分男女老少，狼吞虎咽，开始往嘴里填西红柿，没人顾得上绅士风度和淑女形象了。当你塞入最后一口西红柿后，你还得张开大嘴，证明你吞了下去，才能宣布你吃完了！前三名的比赛优胜者，不仅拥有头衔，而且还有现金奖励哦！

　　美国的西红柿节不仅是一个分享收获的季节，也是一个充满家庭乐趣的节日，最重要的是通过这样的节日，使传统的文化代代传承下去。