
灣區十大粵菜餐廳
粤菜即广东菜(狭义指广州府菜,也就是一般指广州菜,含南番顺),是中国汉族八大菜系之一,发源于岭南,由广州菜、东江客家菜、潮州菜(也有被归入闽菜)发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响深远,港、澳以及世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主,在世界各地粤菜与法国大餐齐名,国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人,特别是广东人,认为粤菜是华南的代表菜系。粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色,兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长,融为一体,自成一家。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变,用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁。粤菜著名的菜点有:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅等。粤菜是一种文化,是一种气氛,是一种渲染,是一种和谐,是一种民俗,是一种色彩,也是一种健康标准的体现。
1.Ocean Delight Seafood Restaurant 海运海鲜酒家
5400 Monterey Rd
San Jose, CA 95111
(408) 281-3838
Website:http://www.myoceandelight.com
2.Cooking Papa Restaurant 好煮意香港大排档
2830 Homestead Rd
Santa Clara, CA 95051
(408) 247-3748
Website:http://www.mycookingpapa.com
1146 S De Anza Blvd
San Jose, CA 95129
(408) 257-1642
Website:http://www.loonwah.net
1339 N 1st St
San Jose, CA 95112
(408) 392-9388
Website:http://www.jadecathay.com
5.King Wah Restaurant Milpitas 京华餐厅
1235 E Calaveras Blvd
Milpitas, CA 95035
(408) 262-9288
Website:http://kingwahmilpitas.com
6.Dynasty Chinese Seafood Restaurant 王朝魚翅海鮮酒家
10123 N. Wolfe Rd, #1688. Cupertino, CA95014
Tel: 408-996-1680
Fax:408-996-1268
Website:http://dynastyseafoodrestaurants.com/
10125 Bandley Dr
Cupertino, CA 95014
(408) 996-3838
428 Barber Ln
Milpitas, CA 95035
(408) 922-2700
Website:http://mayflower-seafood.com
9.ABC Seafood Restaurant 富林魚翅海鮮酒家
768 Barber Ln
Milpitas, CA 95035
(408) 435-8888
Website:http://www.abcseafoodrestaurant.com
10.Golden Island Chinese Cuisine 金岛潮州酒家
286 Barber Ct
Milpitas, CA 95035
(408) 383-9898