喝着高脚杯里的红酒，吃着肉质充盈的上好牛排，是不是一件听起来让人很满足的事呢！下面我们来介绍纳帕谷16个主要的葡萄酒产区。纳帕谷现有16个副产区，其中两个产区与索诺玛和索拉诺县部分重合。

一、卡利斯托加(Calistoga AVA)

气候：温暖到炎热，湿度低。夏季气温最高时为32.2°C，最低时为11°C。由于西北方向的海洋空气，下午较凉爽，夜晚有微风。

海拔：92-370米。

年降雨量：965-1500毫米。

土壤：几乎完全是火山遗留的土壤，土壤范围从岩石、山坡上的多石壤土，到冲积扇的砾石或卵石壤土，再到谷中心地区更重的粉粒粘土。

主要品种：赤霞珠、仙粉黛(Zinfandel)、西拉(Syrah)、小西拉(Petite Sirah)。

二、豪威尔山(Howell Mountain AVA)

气候：与春山地区相似，但午后的阳光使得此地整体略为温暖、干燥。整个地区的夜晚都相当凉爽，高海拔有助于保持葡萄酒良好的酸度。

海拔：184-675米。

年降雨量：约125cm。

土壤：火山岩为主，土层浅、保肥性差。

主要品种及特点：

赤霞珠、梅洛、仙粉黛：强大的(powerful)酒体，酒质坚实，散发着黑莓、黑醋栗的香气，单宁丰富，酸度好，可以陈酿。

霞多丽，维欧尼(Viognier)：结实，坚固而不像谷底的那般果香浓郁，散发出更多的柑橘、核果类水果的香气。

三、钻石山区(Diamond Mountain District AVA)

气候：中等温暖。由于地形和海拔高度的影响，这里的温度比北部纳帕谷谷底的最高气温更低，最低气温更高，明显比谷底附近的卡利斯托加地区更凉爽。生长期温度为10-32°C。

海拔：130-530米。

年降雨量：1350毫米。

土壤：更多为火山遗留的土壤，多见微红及细密的土壤，土壤质地类似砂粒，由风化沉积和火山土壤组成。

主要品种及特点：

赤霞珠、品丽珠：结构坚固，年轻时单宁丰富坚固，具有浓郁的黑醋栗、矿物质和雪松的香气。没有河滩或谷中所产的葡萄酒那般柔软肥厚，陈酿潜力强。

霞多丽葡萄酒酒体饱满，带有矿物、青苹果、桃子的香味，酸度突出，比谷底的葡萄酒更富质感。

四、春山区(Spring Mountain District AVA)

气候：与维德山相似。凉爽的天气盛行，昼夜温差较小。相当凉爽的夜晚，高海拔有助于保持果实良好的酸度。

海拔：184-675米。

年降雨量：1250毫米。

土壤：主要为沉积土，风化砂岩或页岩，易碎的壤土。排水性好，保肥性差。

主要品种及特点：

赤霞珠、梅洛、仙粉黛：酒体强大坚实，散发着黑莓、黑醋栗的香气，单宁的表现常比较丰富，酸度好有利于陈酿。

霞多丽、维欧尼：结实、坚定而不像谷地地区那样的充满水果味，散发出更多的柑橘、核果水果的香气。

五、圣海伦娜(St. Helena AVA)

气候：温暖，受西山的保护，较少受到雾气或海风的影响。这是纳帕谷地最狭窄的地区，山坡可以反射给葡萄园更多热量。仲夏的最高温度往往在30-35°C之间。

海拔：46-152米。

年降雨量：950-1010毫米。

土壤：南部和西部边界更多为沉积土，碎石粘土，保肥性、保水性中等。更北的地区及更东的土壤都偏向于火山岩，且土层深度更深，更为肥沃。

主要品种及特点：

赤霞珠、品丽珠、梅洛：色深，成熟，常带有果酱香气，单宁结构结实，酸度良好，适合长期窖藏。散发着红醋栗和黑色水果的香味。

西拉、维欧尼：肉质，柔软而略带泥土风味。

仙粉黛：类似黑莓香气、单宁结构良好。

长相思：新鲜而奔放，带有百香果、柠檬的香气，酸度脆爽，新鲜，但没有草本植物的味道。

六、智利谷区(Chiles Valley District AVA)

气候：夏天相当温暖(28.8-31°C)，但由于海拔较高，夏天的夜晚会有雾，气温较低 (低于10°C)。冬天和春天较寒冷，常常会伴随有大风，采收的时间比谷底奥克维尔地区要晚。

海拔：242-394米。

年降雨量：880毫米。

土壤：谷底主要是来自海洋的冲积土和淤泥-粘土，保肥性好。山坡上的土壤由更多的粘壤土和石粘土组成，这些土壤主要都来自海洋，部分葡萄园的地面上覆盖着一些火山岩。

主要品种及特点：赤霞珠、梅洛、品丽珠。

赤霞珠干红葡萄酒通常较为丰富，酸度好、单宁坚固、具有独特的樱桃、黑莓的风味。

梅洛葡萄酒通常展现出有活力的黑樱桃风味，并混合着一点可可味。

七、卢瑟福(Rutherford AVA)

气候：中等温暖，清晨受到轻微的雾气影响。由于下午海风的调节，西方阶地更凉爽，傍晚的光照更少(这个AVA比奥克维尔和鹿跃区的均温更高)。通常，夏季的最高温度为34-35.5°C，昼夜温差较大。

海拔：33-150米。

年降雨量：950毫米。

土壤：西部的河滩为沙质沉积土、砾沙和冲积土，具有良好的保水性，保肥性中等。东侧有更多的火山岩土壤，土层深度适中，且更肥沃。

主要品种及特点：

赤霞珠、梅洛、品丽珠(Cabernet Franc)、仙粉黛：相当浓郁的樱桃和矿物质香气，伴随着泥土的芳香。饱满的风味调料香气，成熟的水果，尤其是醋栗，由于陈酿而导致单宁柔顺。

八、奥克维尔(Oakville AVA)

气候：中度温暖，受夜间和清晨雾气的强烈影响，在盛夏时气温普遍为34-35.5°C，这有助于保持果实良好的酸度水平。东部地区可以接受到更多的热量和午后的光照。

海拔：23-150米。

年降雨量：875毫米。

土壤：西侧主要为沉积砾石冲积壤土，东侧则有更多的火山岩，土壤更重。保肥性从低到中等，且土层相当深厚。

主要品种及特点：

赤霞珠、梅洛：成熟的黑醋栗和薄荷的香气，结构丰富饱满，丰富的水果味，结构坚实。

长相思：钢铁般坚实(steely)，更富肉质感。

九、维德山(Mount Veeder AVA)

气候：凉爽至温和，大部分的葡萄园在雾线以上，这意味着更温暖的夜晚和更凉爽的白天，昼夜温差比谷底更小。夏季中期高温约达30°C。

海拔：183-650米。

年降雨量：875毫米。

土壤：沉积土壤为主，从前是海床，这些土壤一般排水良好，酸度更高，保肥性差。大多数地区为沙质或沙壤土质地。

主要品种及特点：维德山葡萄酒的突出特点是适宜陈酿。

赤霞珠、梅洛、仙粉黛：低产量可以生产出单宁坚固、结构感强、带有浓郁的泥土及浆果香气的红葡萄酒。

霞多丽：矿物香气、苹果、甚至是柑橘香气，酸度良好。

十、央特维尔(yountville AVA)

气候：温和，受海洋影响明显较凉爽，且雾气使夏天的早晨和下午都更凉爽舒适。仲夏高温度可达32.2℃，昼夜温差明显，为13°C。

海拔：6-61米。

年降雨量：800毫米。

土壤：主要为碎石粉砂壤土，及沉积土，砾石冲积岩，土壤中等肥沃。

主要品种及特点：

赤霞珠、梅洛：这里的条件比较利于赤霞珠、梅洛的生长成熟，真朱(violety)的香气，口感丰富，但柔顺的调料风味，单宁坚实。

十一、鹿跃区(Stags Leap District AVA)

气候：中等温暖，下午的海风为山坡周围温暖的葡萄园带来一丝凉爽的气息。这个AVA经常比央特维尔(yountville AVA)的温度高10°F。仲夏的温度可达到37.7°C，但通常为32-34°C。

海拔：20-123米。

年降雨量：750毫米。

土壤：谷底为火山砾石土壤，山坡上为岩石，由于坚硬的粘土基岩底土为2-6英尺，为低到中等肥沃。

主要品种及特点：

梅洛、赤霞珠、桑娇维塞：丰富的、天鹅绒般的质感，精细芬芳的樱桃及红色浆果的香气，单宁柔和。

霞多丽、长相思：圆润而成熟，尤其是长相思，但仍保留着其优良柑橘和苹果的香气。

十二、阿特拉斯峰(Atlas Peak AVA)

气候：凉爽，受高山的影响，这里的温度比夏天的谷底地区大约低10-15°F。由于处在雾线之上，这里的昼夜温差小，夏季气温很少超过32.2°C。

海拔：231- 792米。

年降雨量：960毫米。

土壤：火山遗留的土壤，包括红色的玄武岩，其保水性有限，因此葡萄园常常需要灌溉。

主要品种及特点：

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：鲜活的浆果、樱桃的果香，比鹿跃区的葡萄酒酸度更高。

霞多丽(Chardonnay)：酸度脆爽(crisp)，散发着花朵、芳香剂的香气，具有独特的梨子矿物口味，酸度愉快。

十三、纳帕谷橡木海丘区(Oak Knoll District of Napa Valley AVA)

气候：温和到凉爽，来自海洋的空气和湿雾可以保持到清晨中期。夜晚常有海风，使得这里的葡萄园温度比上游河谷更为凉爽。仲夏的温度可以达到33.3°C，在夜间下降到约10°C。

海拔：244米。

年降雨量：900毫米。

土壤：山谷最大的冲积扇由干溪形成，形成了这个地区的特色。西北地区是由来自火山的土壤组成，为多石或者砾石土壤。南部和东部地区是由从砾石过渡到粉质粘壤土。

主要品种及特点：梅洛、霞多丽和赤霞珠。

梅洛和赤霞珠受益于温度较凉爽、较长的生长期，虽然葡萄果实比其他AVA的更小。但是，这里的葡萄酒风格优雅、散发着黑醋栗、烟草和香料的香气，具有典型的波尔多红葡萄酒的水果味。

霞多丽葡萄酒带有清脆的苹果、矿物质和热带水果的香气，酸度精妙。

十四、库斯维尔(Coombsville AVA)

气候：受附近的旧金山湾和海洋空气的影响，这里的气候比较温和。

海拔：大部分葡萄园都分布在海拔30-150米的区域，小部分地区的海拔超过300米。

年降雨量：620毫米。

土壤：主要为风化火山岩和沉积土。

主要品种：山坡上主要种植着赤霞珠葡萄，而低洼处及较冷的地方分散种植着梅洛、霞多丽、西拉和黑皮诺。

十五、野马谷(Wild Horse Valley AVA)

气候：东部的纳帕谷地区较温暖，但仍然因海拔和盛行的萨斯湾的风而暖和。

海拔：123-460米。

年降雨量：940毫米。

土壤：火山岩、红色玄武岩，土层较浅保水性有限，所以灌溉往往是必不可少的。

主要品种及特点：

赤霞珠、桑娇维塞：明亮的浆果和樱桃的果香，比鹿跃区的葡萄酒酸度更高。

霞多丽：脆爽、带有花香、芬芳，具有独特的梨矿物风味和活跃的酸度。

十六、卡尼罗斯(Los Carneros AVA)

气候：凉爽，来自圣巴勃罗湾的海风穿过佩塔卢马峡吹到了西部地区。夏季的高温很少超过27°C，昼夜温差更小。

海拔：4.6-124米。

年降雨量：纳帕谷最低，仅为72-96毫米。

土壤：以黏土为主，表层土层通常很浅;北部地区有更多的壤土和山坡冲积土。产量常受到下层坚硬的粘土层底土的限制，因为葡萄的根在这种土壤上很难深扎。

主要品种及特点：

霞多丽：矿物质、梨、苹果和香料的香气。

梅洛：强壮有力，带有轻微的草药味，单宁精致、结构精巧。

黑皮诺：成熟的樱桃、肉桂等香料味，以及朴实的泥土风味。