粤菜即广东菜（狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺），是中国汉族八大菜系之一，发源于岭南，由广州菜、东江客家菜、潮州菜（也有被归入闽菜）发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，特别是广东人，认为粤菜是华南的代表菜系。粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。粤菜著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅等。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。

1.Ocean Delight Seafood Restaurant 海运海鲜酒家

5400 Monterey Rd
San Jose, CA 95111
(408) 281-3838
Website:http://www.myoceandelight.com

2.Cooking Papa Restaurant 好煮意香港大排档

2830 Homestead Rd
Santa Clara, CA 95051
(408) 247-3748
Website:http://www.mycookingpapa.com

3.Loon Wah 龍華餐館

1146 S De Anza Blvd
San Jose, CA 95129
(408) 257-1642
Website:http://www.loonwah.net

4.Jade Cathay 翠湖海鮮中菜

1339 N 1st St
San Jose, CA 95112
(408) 392-9388
Website:http://www.jadecathay.com

5.King Wah Restaurant Milpitas 京华餐厅

1235 E Calaveras Blvd
Milpitas, CA 95035
(408) 262-9288
Website:http://kingwahmilpitas.com

6.Dynasty Chinese Seafood Restaurant 王朝魚翅海鮮酒家

10123 N. Wolfe Rd, #1688. Cupertino, CA95014
Tel: 408-996-1680
Fax:408-996-1268
Website:http://dynastyseafoodrestaurants.com/

7.Lei Garden 利苑酒家

10125 Bandley Dr
Cupertino, CA 95014
(408) 996-3838

8.Mayflower Restaurant 五月花酒家

428 Barber Ln
Milpitas, CA 95035
(408) 922-2700
Website:http://mayflower-seafood.com

9.ABC Seafood Restaurant 富林魚翅海鮮酒家

768 Barber Ln
Milpitas, CA 95035
(408) 435-8888
Website:http://www.abcseafoodrestaurant.com

10.Golden Island Chinese Cuisine 金岛潮州酒家

286 Barber Ct
Milpitas, CA 95035
(408) 383-9898