新澤西州十大粤菜館
粤菜即广东菜(狭义指广州府菜,也就是一般指广州菜,含南番顺),是中国汉族八大菜系之一,发源于岭南,由广州菜、东江客家菜、潮州菜(也有被归入闽菜)发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响深远,港、澳以及世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主,在世界各地粤菜与法国大餐齐名,国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人,特别是广东人,认为粤菜是华南的代表菜系。粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色,兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长,融为一体,自成一家。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变,用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁。粤菜著名的菜点有:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅等。粤菜是一种文化,是一种气氛,是一种渲染,是一种和谐,是一种民俗,是一种色彩,也是一种健康标准的体现。
1628 Rt 27
Edison, NJ 08817
(732) 572-7272
Website:http://www.chinabowlking.com
1021 US Hwy 1
Avenel, NJ 07001
(732) 855-7600
1069 Rt 18
East Brunswick, NJ 08816
(732) 651-6618
Website:http://www.sunnypalace.com
4.皇都海鮮酒家 Wonder Seafood Restaurant
1984 State Rt 27
Edison, NJ 08817
(732) 287-6328
100 US Hwy 22
Green Brook, NJ 08812
(732) 752-6363
Website:http://www.dynastim.com
8 N Main St
Marlboro, NJ 07746
(732) 780-8882
Website:http://www.crownpalacerestaurant.com/home.html
7.西湖海鮮酒家 West Lake Chinese Seafood
1016 State Rt 34 S
Matawan, NJ 07747
(732) 290-2988
Website:http://www.westlakeseafood.com
8.美華海鮮酒家 China Chef Restaurant
1322 Paterson Plank Rd
Secaucus, NJ 07094
(201) 348-6386
Website:http://chinachefnj.com/
231 Harrison Ave
Harrison, NJ 07029
(973) 268-2811
Website:http://www.5grainsrice.com
468 Eagle Rock Ave
West Orange, NJ 07052
(973) 731-6411
Website:http://www.chinagourmetnj.com