川菜是中国汉族八大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。
起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

湘菜，是中國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水準。湖南地處我國中南地區，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件優越。湘西多山，盛產筍、蕈和山珍野味；湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發達；湘北是著名的洞庭湖平原，素稱”魚米之鄉”。在《史記》中曾記載了楚地”地勢饒食，無饑饉之患”。

1.川味王-Spicy King

1233 E Vista Way
(between Bobier Dr & Foothill Dr)
Vista, CA 92084
Neighborhood: Vista
(760) 639-1888
Website:http://www.spicykings.com/

2.Spicy House 福桥园

3860 Convoy St
Ste 105
(between Aero Dr & Linda Vista Rd)
San Diego, CA 92111
Neighborhood: Kearny Mesa
(858) 278-5883
Website:http://www.sandiegospicyhouse.com

3.过桥园-Si Chuan Garden Spicy City

4690 Convoy St
Ste 107
(between Opportunity Rd & Engineer Rd)
San Diego, CA 92111
Neighborhood: Kearny Mesa
(858) 278-1818

4.China Chef II 天厨川菜

9225 Mira Mesa Blvd
Ste 110
(between Rickert Rd & Black Mountain Rd)
San Diego, CA 92126
Neighborhood: Mira Mesa
(858) 536-1886

5.Chili Max 麻辣江湖

4957 Diane Ave
(between Conrad Ave & Clairemont Mesa Blvd)
San Diego, CA 92117
Neighborhood: Clairemont
(858) 279-2520

6.Dede’s Teajuice City 重庆川味-渝香村

4647 Convoy St
(between Opportunity Rd & Dagget St)
San Diego, CA 92111
Neighborhood: Kearny Mesa
(858) 279-5999

7.湖南饭庄-Hunan Chinese Restaurant

16719 Bernardo Center Dr
(between Lomica Dr & Rancho Bernardo Town Dr)
San Diego, CA 92128
Neighborhood: Rancho Bernardo
(858) 487-8131
Website:http://www.hunanrb.com